JGAP指導員
昭和59年10月18日生まれ、観音寺市在住
髙橋けんた農園の髙橋健太です。地球環境を保全し、持続的な農業経営を目指しています。
もともと結球レタスを生産しており、ロメインレタスは見聞きしたことはありましたが、食べたことがありませんでした。
先輩農家の生産したロメインレタスをいただいて食べた時、そのおいしさに衝撃を受けました。
ロメインレタスは料理の食材としてはオールラウンドプレイヤーではないかと思います。
煮てよし、炒めてよし、もちろん生でもよし。
欲しいところに欲しい量が生産でき、常に品質をキープできるように心がけて生産しています。
生産
ロメインレタス、結球レタス、玉ねぎ、青ネギ、ニンニク、お米
